签订劳务合同却不买五险，这种做法合法吗？

签订劳务合同却不买五险是不合法的。

首先，需要明确“五险”具体指的是养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险以及生育保险。这五险是国家通过立法强制实行的，目的是保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。

从法律依据来看，根据《中华人民共和国社会保险法》以及相关法律法规规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，缴纳社会保险费。也就是说，一旦建立了劳动关系，用人单位就有法定义务为劳动者缴纳社会保险。

如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可以采取多种途径维护自己的权益。比如，可以与用人单位进行协商，要求其补缴社会保险；若协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任，例如支付经济补偿金等；还可以向劳动监察部门进行投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期改正，并处以相应的罚款。

总之，用人单位为劳动者缴纳社会保险是法定的义务，不能以任何理由和形式逃避。劳动者也要增强自身的法律意识，积极维护自己的合法权益。