盗窃毒品会被判什么罪行以及怎么判？

首先，盗窃毒品的行为在法律上也是被认定为犯罪的。从法律概念上来说，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。毒品虽然是违禁品，但在法律评价上，盗窃毒品同样侵犯了他人对毒品的占有状态等相关法益。

依据《最高人民法院关于审理毒品犯罪案件适用法律若干问题的解释》，盗窃、抢夺、抢劫毒品后又实施其他毒品犯罪的，对盗窃罪、抢夺罪、抢劫罪和所犯的具体毒品犯罪分别定罪，依法数罪并罚。

对于单纯盗窃毒品的定罪量刑，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

而对于毒品盗窃数额的认定，一般不以毒品的市场价格来确定，而是要结合毒品的数量等因素，按照相关司法解释和司法实践来综合判断。例如，对于盗窃海洛因等常见毒品，如果数量达到一定标准，就会按照相应的量刑幅度来进行处罚。并且，不同种类的毒品，其对应的数量标准和量刑也有所不同。同时，法院在量刑时还会考虑犯罪嫌疑人的主观故意、是否有自首、立功等情节，来综合确定最终的刑罚。