卖烤肠需要办理什么营业执照？

首先，卖烤肠需要办理的营业执照类型通常是个体工商户营业执照。个体工商户是指在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。对于卖烤肠这种小本生意来说，以个体工商户的形式进行经营是比较合适的。

依据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。所以如果你打算自己卖烤肠，就属于个人经营的个体工商户。

除了个体工商户营业执照外，由于烤肠属于食品，你还需要办理食品经营许可证。根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。卖烤肠属于餐饮服务活动中的现场制售食品，因此必须办理此证。

办理个体工商户营业执照，你需要准备登记（备案）申请书、申请人身份证明和经营场所证明等材料，然后前往当地的市场监督管理部门办理，也可以通过线上平台提交申请。而办理食品经营许可证，要符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所等条件，并向食品药品监督管理部门提交申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。