卖烤肠是否需要食品经营许可证？

在我国，卖烤肠通常是需要办理食品经营许可证的。食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。简单来说，就是你要合法地卖食品，就得有这个证。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。卖烤肠属于食品销售或者餐饮服务的范畴（街边卖烤肠更倾向于餐饮服务），所以原则上是要办理食品经营许可证的。

不过，各地对于一些小型食品经营活动可能存在不同的管理政策。比如有些地方对于食品摊贩会有专门的管理办法，可能不需要办理食品经营许可证，但需要进行登记或者备案等。但即便如此，也需要遵守食品安全相关的要求，保证烤肠的质量和安全。如果没有按照规定办理相关许可或登记，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。所以，如果你要卖烤肠，最好先向当地的食品药品监督管理部门咨询了解具体的规定和办理流程。