侵占1000元会构成什么罪？

在探讨侵占1000元构成何种犯罪之前，我们先来明确“侵占”的法律概念。侵占在法律上主要涉及侵占罪，它指的是将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。

从法律规定来看，依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。

关于“数额较大”的标准，法律并没有统一的明确规定，不过在司法实践中，各地通常会根据当地的经济发展水平等因素来确定具体的数额标准。一般而言，侵占罪中“数额较大”的标准往往会高于1000元。也就是说，单纯侵占1000元的情况，通常达不到侵占罪所要求的“数额较大”的标准，所以很难认定为侵占罪。

然而，这并不意味着侵占1000元就无需承担任何法律责任。虽然不构成犯罪，但这种行为属于民事侵权行为。被侵占人可以通过民事诉讼的方式，要求侵占者返还财物。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。所以，被侵占人有权向法院提起诉讼，要求侵占者返还1000元，并可能要求赔偿因侵占行为所造成的其他损失，比如为了追回财物而支出的合理费用等。

综上所述，侵占1000元一般不构成侵占罪，但构成民事侵权，被侵占人可以通过民事诉讼来维护自己的合法权益。