工程偷工减料会定什么罪？

工程偷工减料可能涉及多个罪名，下面为您详细介绍。

首先是工程重大安全事故罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十七条规定，建设单位、设计单位、施工单位、工程监理单位违反国家规定，降低工程质量标准，造成重大安全事故的，对直接责任人员，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。简单来说，如果施工方为了降低成本偷工减料，导致工程出现严重质量问题，造成人员伤亡或者重大财产损失等重大安全事故，就可能构成此罪。比如，在一些桥梁建设中，施工单位使用劣质材料，最终导致桥梁坍塌，造成人员伤亡和财产损失，相关责任人员就会被以工程重大安全事故罪追究刑事责任。

其次是生产、销售伪劣产品罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。在工程建设中，如果施工方使用的建筑材料是伪劣产品，并且符合该罪的构成要件，就可能会被认定为此罪。例如，施工方采购并使用了大量假冒伪劣的钢筋，这些钢筋的销售金额达到了法律规定的标准，就会触犯此罪。

另外，根据《中华人民共和国建筑法》第七十四条规定，建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。这表明工程偷工减料不仅可能面临刑事处罚，还会受到行政处罚。

总之，工程偷工减料是一种严重危害公共安全和社会秩序的行为，会根据具体情况被认定为不同的罪名，并承担相应的法律责任。