食品经营企业进货时未查验许可证会怎样？

食品经营企业进货时查验许可证是一项重要的法定义务。这一义务的主要目的是确保所采购的食品来源合法、质量可靠，从而保障消费者的食品安全。简单来说，就是企业要确认供货商有合法经营食品的资格，这样进到店里的食品才更让人放心。

依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

如果食品经营企业进货时未查验许可证，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项规定，违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。

所以，一旦被监管部门发现食品经营企业存在进货时未查验许可证的情况，首先会责令企业改正，并给予警告。如果企业不把这当回事，拒不改正，那就会面临五千元以上五万元以下的罚款。要是情节特别严重，比如多次不查验、因为未查验导致严重食品安全问题等，企业可能会被责令停产停业，甚至直接吊销许可证，这对企业来说可是致命的打击。因此，食品经营企业一定要重视进货查验许可证这一环节，严格遵守法律规定。