小吃店没有食品经营许可证被罚款后不交罚款会怎样？

在我国，小吃店经营需要依法取得食品经营许可证，这是保障食品安全、规范市场秩序的重要举措。当小吃店没有食品经营许可证而被相关部门处以罚款时，如果不交罚款，会产生一系列严重后果。

首先，依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条规定，当事人到期不缴纳罚款的，作出行政处罚决定的行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额。也就是说，如果小吃店被罚款 1000 元，逾期未交，每天会额外增加 30 元的加处罚款，直至加处罚款达到 1000 元。这会让罚款金额不断累积，增加经营成本。

其次，行政机关可以根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖、依法处理或者将冻结的存款、汇款划拨抵缴罚款。这意味着小吃店的相关财物可能会被拍卖用来抵缴罚款。

此外，根据《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，行政机关可以申请人民法院强制执行。一旦进入法院强制执行程序，小吃店的信用会受到严重影响，可能会被列入失信名单，这将对小吃店的后续经营活动，如贷款、招投标等产生极大的阻碍。而且，店主在个人信用方面也可能受到影响，比如在出行、消费等方面受到限制。

所以，为了避免不必要的损失和麻烦，小吃店应该按照规定及时办理食品经营许可证，并在被处以罚款时，积极履行缴纳罚款的义务。