什么是反不正当竞争？

反不正当竞争是指制止经营者采用不正当手段进行市场竞争，维护市场竞争秩序的法律行为。简单来说，就是防止商家使用不公平、不道德的方法来抢夺生意，保证市场能健康、有序地发展。

从法律概念上讲，不正当竞争行为是指经营者在生产经营活动中，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，扰乱市场竞争秩序，损害其他经营者或者消费者的合法权益的行为。这里的经营者，就是像你开的小餐馆这类从事商品生产、经营或者提供服务的自然人、法人和非法人组织。

《中华人民共和国反不正当竞争法》规定了多种不正当竞争行为。比如混淆行为，就是擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识，让消费者产生混淆，以为是知名商家的商品或服务。就像有些商家模仿知名品牌的包装，让消费者误以为是大品牌而购买。

还有商业贿赂行为，经营者为了交易机会或者竞争优势，暗中给交易相对方或者有关人员财物等好处。另外，虚假宣传也很常见，商家对商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。像你说的隔壁餐馆造谣你们食材不新鲜，就可能属于虚假宣传的不正当竞争行为。

当遇到不正当竞争行为时，我们可以采取法律手段维护自己的权益。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，因不正当竞争行为受到损害的经营者的赔偿数额，按照其因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以计算的，按照侵权人因侵权所获得的利益确定。经营者违反本法规定，应当承担民事责任、行政责任和刑事责任，其财产不足以支付的，优先用于承担民事责任。

所以，你可以先收集隔壁餐馆低价恶意竞争和造谣的相关证据，比如他们的低价销售记录、造谣的言论截图等。然后和对方协商解决，如果协商不成，可以向市场监督管理部门投诉，也可以向人民法院提起诉讼，要求对方停止不正当竞争行为，并赔偿你的损失。