即征即退的增值税退的是什么？

即征即退的增值税是一种税收优惠政策。简单来说，就是在企业按规定缴纳增值税后，税务机关会立即按照一定的比例将部分或全部已缴纳的增值税退还给企业。

这种政策的目的是为了鼓励某些特定行业或业务的发展。比如软件产业，国家为了支持其发展，对符合条件的软件产品销售，实行增值税即征即退政策。

从法律依据来看，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》以及相关的税收法规和政策文件，不同的行业和业务适用即征即退政策的具体规定是不一样的。以资源综合利用产品和劳务增值税即征即退为例，符合条件的纳税人销售自产的资源综合利用产品和提供资源综合利用劳务，可享受增值税即征即退政策。对于软件产品，增值税一般纳税人销售其自行开发生产的软件产品，按13%税率征收增值税后，对其增值税实际税负超过3%的部分实行即征即退政策。

这意味着企业先按照正常的增值税计算和缴纳流程，向税务机关缴纳增值税税款。之后，经过税务机关审核，对于符合即征即退条件的部分，会将相应的税款退还给企业。这样做既保证了税收的正常征收秩序，又通过税收优惠的方式，对特定行业或业务给予了扶持，促进了相关产业的发展。