食品标签应包含哪些内容？

食品标签是向消费者传递食品信息的重要载体，对于保障消费者的知情权和选择权至关重要。那么，食品标签应有哪些内容呢？

首先，食品名称是必不可少的。它应当表明食品的真实属性，能使消费者一目了然地知道这是什么食品。例如，是面包、饮料还是饼干等。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2011）规定，食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

配料表也是关键内容之一。它要按照加入量的递减顺序一一列出食品所使用的各种原料、辅料和食品添加剂。通过配料表，消费者可以了解食品的成分，判断是否符合自己的饮食需求和健康状况。比如，对某些成分过敏的消费者就能从配料表中提前知晓。该通则明确要求，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

净含量和规格也需明确标注。净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。规格则是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和件数关系的表述。例如，饮料会标注是500毫升还是1升等。这有助于消费者了解食品的实际数量，合理进行选择和消费。

生产日期和保质期同样重要。生产日期是指食品成为最终产品的日期，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。消费者可以根据这些信息判断食品是否新鲜、是否还能安全食用。《食品安全法》规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

贮存条件也应在标签上标明。不同的食品有不同的贮存要求，如冷藏、常温、避光等。正确的贮存条件能保证食品在保质期内的质量和安全性。若未按照规定的贮存条件保存，食品可能会提前变质。

食品标签还应标注生产者或者经销商的名称、地址和联系方式。这方便消费者在遇到问题时能够及时与相关方取得联系，维护自己的合法权益。此外，还可能需要标注产品标准代号、质量等级等内容，具体要根据食品的种类和相关规定来确定。

总之，食品标签的内容有严格的法律规定，食品生产经营者必须严格遵守，以保障消费者的合法权益和食品安全。