员工辞职老板不放人该怎么办？

在我国，员工是有辞职权利的。首先要明确不同情况的辞职通知时间规定。如果是试用期内的员工，依据《劳动合同法》第三十七条，提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同；要是正式员工，同样根据该条法律，需提前三十日以书面形式通知用人单位来解除劳动合同。

当老板不放人时，您可以这样做：第一步尝试协商，跟老板心平气和地讲讲您要辞职的原因，并且表明您已经按照法律规定提前通知了，同时承诺会做好工作交接，尽量寻求和平解决。

若协商不成，第二步可以申请调解。您能向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或者在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解，这些组织会帮助双方沟通协调。

要是调解也没有效果，第三步就向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。依据《劳动争议调解仲裁法》第五条，在这种情况下，您有权申请仲裁。仲裁机构会根据事实和法律作出裁决。如果对仲裁裁决不服，除法律另有规定的外，还可以向人民法院提起诉讼。

另外，您要注意保留好相关证据，比如书面辞职信的送达凭证、工作交接完成的记录等，这些证据对维护您的权益很关键。总之，只要按照法律程序来，您的辞职权利是能得到保障的。