工作没签合同老板不发工资该怎么办？

如果工作没签合同老板还不发工资，您可以通过以下几种办法来维护自己的权益。

首先是收集证据。这一步很关键，要收集能证明您和公司存在劳动关系的证据，像工作证、工作服、工资条、考勤记录、同事的证言，还有工作邮件、微信聊天记录、银行转账记录等都可以。这些证据能为后续维权打下基础。

接着可以尝试与老板协商。心平气和地跟老板说明您的情况，要求他支付工资。要是老板同意支付，问题就解决了；要是不同意，您可以提出支付双倍工资或者进行劳动仲裁等要求。

要是协商没有结果，就可以申请劳动仲裁。向当地的劳动仲裁委员会提交申请，申请时要提供前面收集的相关证据，来证明您和公司的劳动关系以及您的工资数额。劳动仲裁委员会会对证据进行审核，然后做出裁决。要是老板不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

另外，您还能向劳动监察机构投诉，请求他们介入调查，责令用人单位改正不发工资和不签合同的违法行为。

要是对劳动仲裁的结果不满意，或者觉得自己的权益受到了侵害，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼 。

法律依据方面，《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资 。《劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。

相关概念：

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。

劳动监察：是劳动行政部门依法对用人单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督检查 。

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。