个人老板拖欠工资且没签合同该怎么办？

当遇到个人老板拖欠工资且没签合同这种情况，可参考以下内容来维护自身权益：

首先，明确自己的权益。根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以在这种情况下，你不仅可以要求老板支付拖欠的工资，还可以主张最多11个月的双倍工资赔偿。

其次，尝试与老板协商解决。直接与老板沟通，明确指出其拖欠工资和未签合同的违法行为，要求他支付拖欠工资和相应赔偿。这是最便捷的方式，如果老板能够认识到错误并及时支付，问题就能得到快速解决。

若协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力和职责对用人单位的违法行为进行查处。他们会对投诉进行调查核实，如果情况属实，会责令老板在规定期限内支付拖欠的工资、加班费或者经济补偿等。若老板在规定期限内仍不支付，根据相关规定，他需要按照应付金额的50%到100%向劳动者加付赔偿金。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径。你需要准备好相关证据，如工作记录、工资支付记录、同事证言等，以证明你与老板存在劳动关系以及工资拖欠的事实。仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。

如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，注意收集和保留相关证据是非常重要的。