个体老板拖欠工资且没签合同该怎么办？

当遇到个体老板拖欠工资且没签合同这种情况时，劳动者可以通过以下几种途径来维护自己的权益：

首先，尝试与老板协商解决。直接与老板沟通，明确指出其拖欠工资的行为是不合理的，要求其尽快支付拖欠的工资。这种方式较为温和，有可能快速解决问题，避免后续的繁琐程序。

其次，如果协商无果，可以向劳动行政管理部门发起投诉举报。劳动行政管理部门有责任和义务对用人单位的劳动违法行为进行监督和处理。劳动者可以向当地的劳动监察大队反映情况，提供相关的证据和信息，如工作记录、聊天记录、证人证言等，劳动监察大队会根据具体情况进行调查和处理。

再者，劳动者还可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。虽然没有签订书面劳动合同，但只要能提供双方存在劳动关系的证明，如考勤记录、工作成果、同事证言等，仲裁委员会就会受理案件。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未依法支付劳动报酬的，需要承担相应的法律责任。并且，在未签合同的情况下，劳动者还可以要求用人单位支付双倍工资。

另外，劳动者也可以依据相关法律法规之规定，向所在地的人民法院提交支付令申请。法院会根据具体情况进行审查，如果符合条件，会向用人单位发出支付令，要求其在规定的期限内支付拖欠的工资。

最后，如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向法院提起诉讼，通过司法途径来解决纠纷。在整个过程中，劳动者要注意收集和保留相关的证据，以支持自己的诉求。