企业签了劳动合同却不给员工该怎么办？

首先，企业签订劳动合同后不给劳动者一份的做法是不合法的。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它对劳动者来说至关重要，是保障自身权益的重要依据。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这就明确了企业有义务将一份劳动合同给到劳动者手中。

如果企业签了劳动合同却不给员工，员工可以采取以下措施来维护自己的权益。第一步，可以先和企业进行友好协商，向企业说明法律规定，要求企业把属于自己的那份劳动合同给你。很多时候，企业可能只是疏忽了，通过沟通就可以解决问题。

如果协商不成，员工可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是专门负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的机构。员工可以准备好能证明自己在该企业工作的相关证据，比如工作证、工资条、考勤记录等，向劳动监察部门反映企业不提供劳动合同的情况。劳动监察部门会对企业进行调查，如果查证属实，会责令企业改正。

此外，员工还可以通过劳动仲裁来解决。如果因为企业不给劳动合同，导致员工的合法权益受到了损害，比如在工资支付、加班补偿等方面出现纠纷，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工要提供其他能证明劳动关系存在的证据，仲裁委员会会根据实际情况进行裁决。总之，员工要积极维护自己的合法权益，让企业遵守法律规定。