包工头拖欠工资且没签合同，这种情况该怎么办？

当遇到包工头拖欠工资且没签合同的情况，您可以通过以下方式来维护自身权益：

首先是收集证据。尽管没有签订书面合同，但仍要尽可能搜集能证明雇佣关系和拖欠工资事实的证据。比如工作日志，记录每天工作的内容、时间和地点；出勤时间登记表，如果有相关打卡记录或者工友的出勤记录可以作为辅助；工资领取凭证，若之前有过部分工资的领取，保留好相关凭证；与包工头之间的往来邮件、短信、微信聊天记录等，其中涉及工作安排、工资协商等内容都很关键。这些证据能帮助您在后续的维权过程中更有说服力。

其次，可以向劳动监察机构投诉。当地的劳动监察机构或者人力资源社会保障部门有权力也有职责对包工头拖欠工资的行为展开调查和处理。在投诉时，要把您收集到的所有证据都提交上去，同时详细、清楚地描述包工头拖欠工资的具体情况，比如拖欠的金额、拖欠的时间等。

再者，寻求法律援助也是可行的途径。如果包工头在相关部门介入后仍然拒绝支付工资，您可以咨询专业律师，了解自己在法律上所享有的权利以及可以采用的法律途径。律师会根据您的具体情况，协助您对包工头提起诉讼，通过法律手段追讨应得的工资。

另外，如果还有其他工人也面临着类似的困境，您可以考虑采取集体行动。与其他工人共同向劳动监察机构投诉或者寻求法律援助。人多力量大，集体行动不仅能增强解决问题的力度，还能提高解决问题的影响力，促使问题更快更好地得到解决。

从法律依据上来看，《劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。同时，《保障农民工工资支付条例》第十条规定，被拖欠工资的农民工有权依法投诉，或者申请劳动争议调解仲裁和提起诉讼。