如果律师和被告认识该怎么办？

当遇到律师和被告认识的情况时，首先要了解这在法律上可能涉及到律师的回避问题。回避是指在特定情形下，为保证案件的公正处理，相关人员需退出该案件的处理过程。

根据《律师执业行为规范》第五十一条规定，有下列情形之一的，律师应当告知委托人并主动提出回避，但委托人同意其代理或者继续承办的除外：（五）在委托关系终止后一年内，律师又就同一法律事务接受与原委托人有利害关系的对方当事人的委托；虽然这里没直接说律师和被告认识就要回避，但如果这种认识可能影响到律师对案件的公正处理，就可能适用类似的回避精神。

如果你发现律师和被告认识，你可以先和律师坦诚沟通，了解他们之间认识的程度以及这种关系是否会对案件产生影响。如果律师认为不会影响其公正代理，你可以要求律师作出书面承诺。若你还是不放心，你有权依据委托合同的约定，解除与该律师的委托关系，并要求退还相应的费用。同时，你可以另行聘请其他合适的律师来代理你的案件。这样能最大程度保障你在案件中的合法权益，确保案件得到公正、客观的处理。