刚认识的人借钱不还该怎么办？

如果刚认识的人借钱不还，以下是一些可行的办法。

首先，可以尝试和对方沟通协商 。这是比较简便的方式，直接要求对方按时还钱，并保留好你们沟通的记录，比如聊天记录、通话录音等。因为这些记录有可能在后续起到证明借款事实的作用。

要是协商没有效果，还可以考虑调解途径。可以向相关调解机构申请调解，比如人民调解委员会等，在第三方的协调下，尝试和对方达成还款协议。

在债权债务关系明确、欠款事实清楚的情况下，还能向法院申请支付令。法院经审查后，会在受理之日起十五日内向对方发出支付令。对方需要在收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向法院提出书面异议。如果对方既不提出异议又不履行支付令，你就可以向法院申请执行。法律依据是《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十六条规定，人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

若以上方法都行不通，那么可以向法院提起诉讼。在起诉前，要准备好借款相关的证据，比如借条、转账记录、聊天记录等，以此来证明借款事实的存在。诉讼流程包括提交起诉状、立案、庭审等环节，法院会根据具体情况作出判决。要是对方不履行判决，还能申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结等措施来保障你的合法权益。依据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

另外，在整个追讨欠款过程中，要特别注意诉讼时效，一般为三年，从约定还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，可能会导致权利难以得到有效保护。

相关概念：

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。

诉讼时效：指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。