超市盘点亏损应该由谁来承担？

在探讨超市盘点亏损由谁来承担这个问题时，我们需要从多个方面进行分析，并且依据相关的法律法规来明确责任。

首先，我们要理解超市盘点亏损是指超市在定期盘点库存时，实际库存数量与系统记录的数量存在差异，导致货物价值减少的情况。这种亏损可能由多种原因造成，比如商品自然损耗、被盗、管理不善等。

对于商品自然损耗，这是在商品的存储和销售过程中不可避免的情况。根据《中华人民共和国民法典》中关于公平原则的规定，因不可抗力、意外事件或者商品本身的特性导致的损耗，一般不应由员工承担。例如，水果、蔬菜等生鲜商品，会因为水分蒸发、腐烂等自然原因而产生损耗，这属于正常的商业风险，通常由超市自行承担。

如果是因为商品被盗导致的亏损，责任认定会相对复杂。如果超市已经采取了合理的安全防范措施，如安装监控设备、设置门禁等，但仍然发生了盗窃事件，那么这种情况下，员工一般不需要承担责任。然而，如果员工存在故意或者重大过失导致盗窃事件发生，比如员工与小偷内外勾结，或者在工作中玩忽职守，没有按照规定进行安全检查等，那么员工可能需要承担相应的责任。

另外，如果是因为管理不善导致的亏损，比如库存管理混乱、数据录入错误等，责任通常应该由超市的管理人员承担。超市作为一个经营主体，有义务建立健全的管理制度，确保库存管理的准确性和规范性。如果因为管理人员的失职导致亏损，让普通员工来承担是不合理的。

在劳动合同方面，如果劳动合同中有明确约定，员工在特定情况下需要对盘点亏损承担一定责任，那么只要该约定不违反法律法规的强制性规定，就可能具有法律效力。但是，如果合同约定不合理，比如要求员工承担过高比例的亏损，或者将不属于员工责任范围内的亏损也让员工承担，那么员工可以通过劳动争议仲裁或者诉讼等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，超市盘点亏损的承担问题不能一概而论，需要根据具体情况，依据法律法规和劳动合同的约定来确定责任主体。员工如果遇到不合理的亏损分摊要求，应该及时了解自己的权益，通过合法途径解决问题。