批发和零售企业发票是否参照一般纳税人？

首先，对于批发和零售企业发票是否参照一般纳税人，这取决于该企业是否为一般纳税人。一般纳税人是指年应征增值税销售额超过财政部、国家税务总局规定的小规模纳税人标准的企业和企业性单位。

如果批发和零售企业被认定为一般纳税人，那么其发票的开具、使用和管理就要参照一般纳税人的相关规定。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，一般纳税人销售货物或者提供应税劳务，应向购买方开具增值税专用发票。同时，一般纳税人在进行增值税纳税申报时，可以抵扣进项税额。这意味着一般纳税人在购进货物或者接受应税劳务时取得的增值税专用发票上注明的增值税额，可以从销项税额中抵扣。

而如果批发和零售企业是小规模纳税人，那么其发票的管理与一般纳税人不同。小规模纳税人通常只能开具增值税普通发票，如果需要开具增值税专用发票，需要向税务机关申请代开。小规模纳税人实行简易计税方法，按照销售额和征收率计算应纳税额，不得抵扣进项税额。

所以，批发和零售企业发票是否参照一般纳税人，关键在于企业是否具备一般纳税人资格。企业可以根据自身的经营规模、财务核算等情况，申请成为一般纳税人或者保持小规模纳税人身份。