税务所为什么不给订税了？

首先，我们来解释一下“订税”这个概念。订税通常指的是定期定额征收，这是税务机关依照有关法律、法规，按照规定程序，对个体工商户在一定经营地点、一定经营时期、一定经营范围内的应纳税经营额（包括经营数量）或所得额（以下简称定额）进行核定，并以此为计税依据，确定其应纳税额的一种征收方式。

税务所不给订税可能存在多种原因。从政策层面来看，根据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》，如果个体工商户的经营规模、经营情况发生了变化，不再符合定期定额征收的条件，税务机关有权调整征收方式。例如，当个体工商户的销售额连续多个月超过了一定标准，达到了查账征收的要求，税务所就可能停止定期定额征收（订税），改为查账征收。这是因为查账征收更能准确反映纳税人的实际经营和纳税情况。

另外，税收征管方式的改革也是一个重要因素。随着税收信息化建设的推进，税务机关不断优化征管流程，提高征管效率。现在越来越多的税务事项可以通过电子税务局等线上平台办理，纳税人可以根据自己的实际经营情况自行申报纳税。这种方式更加灵活，也能更好地适应市场经济的发展。税务所可能为了顺应这种改革趋势，减少定期定额征收的范围，引导纳税人走向更规范的纳税申报模式。

还有可能是税务机关内部管理的需要。为了加强对税源的管理和监控，确保税收的公平性和准确性，税务所可能会对辖区内的纳税人进行全面评估和调整，重新确定征收方式。在这个过程中，一些原本采用定期定额征收的纳税人可能会被调整为其他征收方式。

如果您对税务所停止订税的决定有疑问，可以主动与当地税务所联系，了解具体原因和后续的纳税申报要求。同时，要按照税务机关的规定，及时、准确地进行纳税申报，避免因纳税问题带来不必要的麻烦。