电瓶车和汽车相撞双方的车都会被扣吗？

在电瓶车和汽车相撞的事故中，双方的车不一定都会被扣。这得依据事故的具体情形来判定。

从法律角度来讲，根据《道路交通事故处理程序规定》第三十九条，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。扣留的车辆应当妥善保管。也就是说，交警扣车主要是为了收集与事故相关的证据，例如对车辆的痕迹、速度等进行鉴定，以此来明确事故责任。

如果事故情节比较简单，责任清晰，双方对事故责任认定没有争议，且不需要对车辆进行检验、鉴定来确定责任的情况下，交警可能不会扣留双方的车辆。例如，电瓶车和汽车只是发生了轻微的剐蹭，双方都认可责任在于汽车一方，并且现场拍照记录后可以清晰还原事故经过，这种情况下就不一定会扣车。

然而，要是事故较为复杂，责任难以当场明确，或者存在酒驾、无证驾驶等违法嫌疑时，为了全面调查事故原因和确定责任，交警通常会依法扣留双方的车辆。比如，电瓶车驾驶人有酒驾嫌疑，或者汽车存在刹车失灵等可能影响事故责任认定的情况，此时交警为了进一步调查，就可能会扣留双方车辆进行相关检测。

所以，电瓶车和汽车相撞后双方车辆是否都会被扣，要视具体的事故情况和调查需要而定。