借了25万但是欠条只有21万该怎么办？

在借了25万但欠条只有21万的情况下，需要分情况来处理：

首先，从欠条的效力来看，在法律视角下，若欠条不存在诸如胁迫、欺诈等法律认定为无效的情形，那么欠条是具有法定效力的。然而，其中的金额部分可能会引发争议。

其次，关于如何确定实际欠款金额，借款合同属于实践性合同，在诉讼过程中，应以实际支付的金额作为主张权利的依据。倘若你拥有相关证据能够证明实际欠款数额，比如借款时的转账记录、聊天记录、证人证言等，那么便可据此进行维权。例如，如果有转账记录清晰显示转账了25万，这就可以作为证明实际借款金额的有力证据。

如果与对方沟通协商，对方愿意补正欠条金额，那自然是最好的解决方式。若协商不成，可以考虑通过法律途径解决：

一方面，你可以向法院提起诉讼，请求法院查明事实，按照实际借款金额来认定欠款数额。根据《关于人民法院审理借贷案件的若干意见》，法院应要求债权人提供证明借贷关系存在的证据。所以你要准备好能证明实际借款25万的相关证据提交给法院。

另一方面，在诉讼过程中，为防备对方事先转移资产或者蓄意拖延，你有权利向法院提出保全措施申请，例如查封、冻结对方的财产，以此确保最终判决能够顺利得到贯彻落实。