工作超过一个月没有签劳务合同是否可以仲裁？

在解答这个问题之前，我们需要先区分劳务合同和劳动合同。劳务合同是平等主体的公民之间、法人之间、公民与法人之间，以提供劳务为内容而签订的协议。而劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。通常情况下，劳动者与用人单位建立的是劳动关系，适用的是劳动合同。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。所以，如果是工作超过一个月，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者是可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益的。

劳动仲裁是一种解决劳动争议的方式。劳动者在遇到这种情况时，可以准备好相关证据，比如工资发放记录、工作证、考勤记录等，向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。一旦仲裁委员会认定用人单位确实存在未签订书面劳动合同的违法行为，用人单位就需要按照法律规定向劳动者支付相应的赔偿。需要注意的是，这里说的是劳动合同，如果是劳务合同，那么其适用的法律关系和规则与劳动合同不同，可能无法依据上述规定要求支付双倍工资，但具体情况还需要根据实际的劳务关系来判断。