饭店换法人是否在大众点评上操作？

饭店更换法人并非在大众点评上操作。首先，我们需要了解法人的概念。法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。而饭店更换法人，实际上是变更公司的法定代表人，这是一个严肃的法律程序。

依据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。具体到饭店更换法人，通常需要以下步骤：第一步，召开股东会或董事会等内部决策会议，作出变更法定代表人的决议。这是公司内部对法人变更的决策程序，确保变更行为是公司的真实意愿。

第二步，准备相关的申请材料，一般包括变更登记申请书、股东会决议、新法定代表人的身份证明等。这些材料是向登记机关证明变更合法性和新法定代表人身份的重要依据。

第三步，前往当地的市场监督管理部门提交申请材料，办理变更登记手续。市场监督管理部门会对提交的材料进行审核，审核通过后会换发新的营业执照。

而大众点评是一个提供消费信息和用户评价的平台，它主要用于展示商家的经营信息、菜品评价等内容，并没有权限办理饭店法人变更的法律手续。不过，在完成法人变更登记后，你可以在大众点评上更新饭店的相关信息，以确保消费者看到的是最新的情况。