对方说离婚彩礼不退，其言论可以作为证据吗，该怎么办？

首先，对方说离婚彩礼不退的言论是可以作为证据的。在法律上，证据是指能够证明案件事实的各种材料。对方表达彩礼不退的言论，属于当事人的陈述，是法定证据种类之一。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条规定，证据包括当事人的陈述、视听资料等，所以若你通过合法手段获取到对方说彩礼不退的相关录音、聊天记录等，是能够作为证据使用的。不过，该证据要被法院采信，还需具备真实性、关联性和合法性。也就是说，证据要是真实存在的，和彩礼退还这一案件事实有关联，且获取手段不违反法律规定。

若对方明确表示彩礼不退，你想要回彩礼，可先尝试和对方协商，和平解决彩礼退还问题。若协商不成，可以考虑通过诉讼途径解决。根据《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：双方未办理结婚登记手续；双方办理结婚登记手续但确未共同生活；婚前给付并导致给付人生活困难。后两项情形，应当以双方离婚为条件。所以你要向法院提供能证明符合上述情形的相关证据，这样更有利于你要回彩礼。