员工出差差旅费是否可以抵扣？

在探讨员工出差差旅费是否可以抵扣这个问题时，需要分不同的费用项目来看。

首先是国内旅客运输服务的差旅费抵扣。根据《财政部 税务总局 海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号）规定，自2019年4月1日起，纳税人购进国内旅客运输服务，其进项税额允许从销项税额中抵扣。这里所说的国内旅客运输服务，就是员工出差乘坐国内的飞机、火车、轮船、客运班车等交通工具所产生的费用。不过呢，要进行抵扣是有条件的，取得的凭证必须是注明旅客身份信息的票据，像航空运输电子客票行程单、铁路车票、公路水路等其他客票。计算可抵扣进项税额时，航空旅客运输进项税额=（票价 + 燃油附加费）÷（1 + 9%）× 9%；铁路旅客运输进项税额=票面金额÷（1 + 9%）× 9%；公路、水路等其他旅客运输进项税额=票面金额÷（1 + 3%）× 3%。

其次是住宿费的差旅费抵扣。如果员工出差期间发生的住宿费，取得了增值税专用发票，并且该出差属于企业正常的生产经营活动，那么按照规定，其进项税额是可以从销项税额中抵扣的。但是如果该住宿费用是用于集体福利或者个人消费，那就不能抵扣进项税额了。依据是《中华人民共和国增值税暂行条例》第十条规定，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额不得从销项税额中抵扣。

而对于餐饮费，根据相关规定，购进的餐饮服务的进项税额不得从销项税额中抵扣。这是因为餐饮服务通常难以准确区分是个人消费还是企业生产经营所需，所以为了征管方便，规定餐饮费不能抵扣。

综上所述，员工出差差旅费有的项目可以抵扣，有的不可以，要根据具体的费用项目和取得的凭证等情况来判断。