包工头拖欠工资是否可以找项目部？

在包工头拖欠工资的情况下，劳动者是可以找项目部的。下面为你详细分析：

首先，从法律关系来看，劳动者与包工头之间一般形成劳务雇佣关系，包工头有按照约定支付劳动者工资的义务。然而，在建筑工程领域，很多时候存在层层转包、分包的情况，项目部作为工程的管理方，对工程的施工和人员管理负有一定责任。

根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》的相关规定，工程总承包企业应对劳务分包企业工资支付进行监督，督促其依法支付农民工工资。企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。如果企业违反此规定，导致拖欠农民工工资的，应承担清偿拖欠工资连带责任。也就是说，项目部如果存在将工程违法分包给不具备用工主体资格的包工头的情况，那么当包工头拖欠工资时，项目部需要承担连带清偿责任。

此外，《保障农民工工资支付条例》也明确规定，分包单位对所招用农民工的实名制管理和工资支付负直接责任。施工总承包单位对分包单位劳动用工和工资发放等情况进行监督。分包单位拖欠农民工工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法进行追偿。所以，劳动者在遇到包工头拖欠工资时，找项目部是有法律依据的。

不过，劳动者在向项目部主张工资时，要注意保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、工作证等，以证明自己的工作情况和工资数额。如果与项目部协商不成，还可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或者向法院起诉等合法途径来维护自己的权益。