个体工商户能否变更法定代表人？

首先，需要明确的是，个体工商户并不存在“法定代表人”这一说法。法定代表人是针对法人组织而言的，比如有限责任公司、股份有限公司等法人企业，法定代表人是代表法人行使职权的负责人。而个体工商户是自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户，本质上它不属于法人，也就没有法定代表人。

不过，个体工商户存在经营者这一概念。根据《个体工商户条例》第十条规定，个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。

也就是说，如果是家庭经营的个体工商户，在家庭成员之间变更经营者，是可以按照规定办理变更手续的。但如果不是家庭成员之间的变更，原经营者需要先办理注销登记，然后新的经营者再重新申请注册登记，而不是简单地进行经营者变更。所以从这个层面讲，个体工商户不存在像法人变更法定代表人那样直接变更经营者的情况，要遵循相应的法律程序来处理。