可以和公司用酒月结工资吗？

从法律层面来看，公司用酒月结工资这种做法通常是不合法的。工资是劳动者付出劳动后获得的报酬，是其维持生活和满足基本需求的重要经济来源。

《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定强调了工资支付的形式应为货币，其目的在于保障劳动者能够自由支配自己的劳动所得，满足多样化的生活需求。货币具有普遍的流通性和可交换性，劳动者可以根据自身的需要用货币购买各种商品和服务。而用酒来支付工资，酒并非法定的工资支付形式，其价值可能存在不确定性，也不便于劳动者进行自由的交换和使用。

此外，《工资支付暂行规定》第五条也规定，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。所以，公司以酒来月结工资的做法违反了上述法律规定。

作为劳动者，你有权拒绝公司用酒支付工资的要求，并要求公司按照法律规定以货币形式支付工资。如果公司拒绝你的合理要求，你可以与公司进行协商解决；协商不成的，你可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。