儿子不孝敬老人能起诉他吗？该怎么办？

在法律层面，儿子不孝敬老人，老人是能起诉他的。这里所说的“不孝敬”，在法律上对应的概念主要是子女不履行赡养义务。赡养义务是指子女对父母在经济上提供必要的生活用品和费用，在生活上给予照料，在精神上给予慰藉。

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条明确规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。同时，《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。

如果老人决定起诉儿子不履行赡养义务，首先要准备好相关的材料。这些材料包括能够证明双方亲属关系的证据，比如户口本、出生证明等；还要收集能证明儿子不履行赡养义务的证据，例如老人的生活费用支出情况、儿子未支付赡养费的记录等。

之后，老人需要撰写起诉状。起诉状中要写明原告（老人）和被告（儿子）的基本信息，诉讼请求（比如要求儿子支付赡养费的具体金额、定期看望老人等），以及事实和理由（详细说明儿子不履行赡养义务的情况）。

然后，将起诉状和相关证据提交到有管辖权的人民法院。一般来说，是向儿子住所地的基层人民法院提起诉讼。法院在受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，老人需要充分陈述自己的主张，并出示相关证据。儿子作为被告，也有权利进行答辩和举证。最后，法院会根据双方提供的证据和陈述，依据法律规定作出判决。如果儿子仍然不按照判决履行赡养义务，老人可以向法院申请强制执行。