开水店需要办理营业执照和卫生许可证吗？

开办开水店，通常是需要办理营业执照和卫生许可证的。下面为你分别介绍这两个证照的相关情况。

首先是营业执照，它是市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。简单来说，就是你要合法开店做生意，就得有这个执照。依据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二条规定，在中华人民共和国境内以营利为目的从事经营活动的市场主体，应当依照本条例办理登记。开水店属于从事商业经营活动的市场主体，所以需要办理营业执照。办理营业执照，你需要向当地的市场监督管理部门提出申请，一般要提交登记申请书、申请人身份证明和经营场所证明等材料。经过审核通过后，就可以领取营业执照了。

其次是卫生许可证，这是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。开水属于直接入口的食品，关系到消费者的身体健康。根据《食品卫生许可证管理办法》第二条规定，任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。开水店经营活动涉及到食品卫生安全问题，所以需要办理卫生许可证。办理卫生许可证，需要符合一定的卫生标准和要求，如具备相应的卫生设施、从业人员持有健康证明等。你需要向当地的卫生健康部门提交申请书、承诺书、主要设备设施布局、操作流程等资料，经审核和现场核查合格后，才可取得卫生许可证。

如果开水店没有按照规定办理营业执照和卫生许可证就开展经营活动，会面临相应的法律后果。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十三条规定，未经设立登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，依法责令关闭停业，并处10万元以上50万元以下的罚款。对于未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。