出口退税退的是进项税还是销项税？

出口退税退的是进项税，而非销项税。下面为您详细解释：

首先，我们来了解一下进项税和销项税的概念。进项税是指企业在购进货物、劳务、服务、无形资产或者不动产时，支付或者负担的增值税额。简单来说，就是企业买东西时交给卖家的税。销项税则是企业销售货物、劳务、服务、无形资产或者不动产时，按照销售额和适用税率计算并向购买方收取的增值税额，也就是企业卖东西时向买家收的税。

出口退税的核心原理是使出口货物以不含税价格进入国际市场，增强其在国际市场上的竞争力。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。税率为零意味着出口环节不用缴纳销项税，并且对于出口货物所对应的进项税额，国家会按照一定的退税率予以退还。

例如，一家生产型出口企业，采购原材料时支付了10万元的进项税，生产出产品出口后，按照规定的退税率可以退还部分或全部进项税。这样做的目的是避免对出口货物双重征税，让企业的产品在国际市场上更具价格优势。所以，出口退税退的是企业在采购环节支付的进项税。