签订劳动合同要用什么形式？

在签订劳动合同的形式方面，我国法律有着明确的规定。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它规定了双方在劳动过程中的各项权利和义务，对于保障劳动者的合法权益以及规范用人单位的用工行为都具有重要意义。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。这就意味着，签订劳动合同原则上需要采用书面形式。

采用书面形式签订劳动合同具有诸多好处。首先，书面合同能够明确双方的权利和义务，将劳动报酬、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假等重要事项以文字的形式固定下来，避免日后因口头约定不明确而产生纠纷。例如，如果只是口头约定工资数额，可能在实际发放时双方对数额的理解不一致，而书面合同就可以清晰地界定工资标准。其次，书面合同也是处理劳动争议的重要证据。当劳动者与用人单位发生劳动纠纷时，书面劳动合同可以作为证明劳动关系存在以及双方权利义务的重要依据，有助于维护劳动者的合法权益。

虽然原则上要求书面形式，但在一些非全日制用工的情况下，可以有例外。《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种用工形式相对灵活，口头协议在一定程度上可以满足其灵活性的需求。不过，即使用人单位与劳动者之间是非全日制用工关系，为了保障双方的权益，也建议尽量签订书面协议。

综上所述，除了非全日制用工可以订立口头协议外，一般情况下签订劳动合同都应该采用书面形式。这样既能保障劳动者的合法权益，也有助于规范用人单位的用工行为，维护和谐稳定的劳动关系。