酒店成本及应付款组的工作内容有哪些？

在酒店运营中，酒店成本及应付款组有着重要的作用，其工作内容主要分为成本核算与管理、应付款管理两个方面，且都有相应的法律要求。

成本核算与管理方面，首先是采购成本核算。这是指对酒店采购的各类物资，像食品、饮料、办公用品等的成本进行核算。核算时要遵循《中华人民共和国会计法》的规定，确保采购成本核算数据的真实性和准确性。例如，采购食品时，要准确记录采购数量、单价、供应商等信息，以此计算采购成本。其次是库存成本管理，酒店需要定期对库存物资进行盘点，依据《企业会计准则》，采用合适的方法，如先进先出法、加权平均法等，来核算库存成本。这样能保证库存物资价值的准确反映，避免出现成本核算不准确的问题。再者是人力成本核算，酒店要按照《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，准确核算员工的工资、奖金、福利等人力成本。要严格依照法律规定的工资计算标准和支付时间，确保员工权益得到保障。

应付款管理方面，发票审核与处理是重要的一环。收到供应商的发票后，要依据《中华人民共和国发票管理办法》，对发票的真实性、合法性、完整性进行审核。审核无误后，及时进行账务处理，避免因发票问题导致的税务风险。应付款项记录与跟踪也不容忽视，酒店要按照《企业会计准则》的要求，准确记录每一笔应付款项，包括供应商名称、金额、付款日期等信息。同时，要定期对应付款项进行跟踪，确保按时付款，维护酒店的信誉。此外，付款流程执行必须严格，酒店应建立完善的付款审批制度，按照规定的流程进行付款操作。付款时要确保资金的安全，防止出现财务风险。

酒店成本及应付款组的工作内容紧密围绕成本核算与管理、应付款管理展开，并且在每一个工作环节都要严格遵循相关法律法规，这样才能保障酒店财务工作的规范、有序进行。