变更食品经营许可证旧法人该怎么办？

当需要变更食品经营许可证上的旧法人时，以下是一些通俗易懂的步骤和相关法律依据。

首先，变更食品经营许可证的法人属于食品经营许可事项的变更。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营者的许可事项发生变化的，应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。这就意味着，如果你要变更法人，得在法人变动后的10天内去申请。

其次，在申请变更时，你需要准备好一系列材料。一般包括食品经营许可变更申请书、食品经营许可证正本、副本，以及与变更食品经营许可事项有关的其他材料。这里的其他材料，通常就包含了新法人的身份证明、任命文件等能证明新法人身份和其担任该企业法人的相关资料。

准备好材料后，就可以向原发证的食品药品监督管理部门提交申请了。提交方式可以是现场提交，也可以通过电子政务平台等线上方式提交，具体要看当地部门的规定。

食品药品监督管理部门在收到申请后，会对申请材料进行审查。如果材料齐全、符合法定形式，他们会受理你的申请。之后，可能会根据情况进行现场核查。如果一切都没问题，他们就会作出准予变更的决定，并换发新的食品经营许可证。

如果在这个过程中，没有按照规定及时申请变更，根据《食品经营许可管理办法》的规定，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。所以，一定要重视及时申请变更法人这一事项。