肇事逃逸碰到头部该如何赔偿？

在肇事逃逸且受害者头部受伤的情况下，赔偿责任的确定和赔偿范围有明确的法律规定。

首先，根据法律规定，发生交通事故后逃逸的，逃逸方一般要承担事故的全部责任。这是因为逃逸行为破坏了事故现场，不利于事故责任的准确认定，同时也体现了对逃逸这种恶劣行为的否定和制裁。

其次，关于赔偿主体和方式。如果逃逸者所驾车辆购买了强制保险，那么保险公司将在强制保险责任限额范围内对受害者进行赔偿。依据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十六条规定，机动车驾驶人发生交通事故后逃逸，该机动车参加强制保险的，由保险人在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿。若机动车不明、该机动车未参加强制保险或者抢救费用超过机动车强制保险责任限额，需要支付被侵权人人身伤亡的抢救、丧葬等费用的，由道路交通事故社会救助基金垫付。道路交通事故社会救助基金垫付后，其管理机构有权向交通事故责任人追偿。

最后，具体的赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费，为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。医疗费按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定，器官功能恢复训练所必要的康复费、适当的整容费以及其他后续治疗费，赔偿权利人也可主张赔偿。