餐厅员工锁骨做手术该如何赔偿？

当餐厅员工在工作中受伤导致锁骨需要做手术时，这一般属于工伤的范畴。工伤是指劳动者在从事职业活动或者与职业活动有关的活动时所遭受的不良因素的伤害和职业病伤害。

根据《工伤保险条例》的规定，员工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。如果用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

对于赔偿方面，首先是医疗费用的赔偿。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。此外，还有停工留薪期工资。职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

如果员工锁骨受伤后，经劳动能力鉴定委员会鉴定存在伤残等级的，还可以获得一次性伤残补助金等赔偿。例如，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资等。总之，餐厅员工锁骨做手术后的赔偿需要按照法定程序进行认定和计算，以保障员工的合法权益。