没有和企业签劳动合同如何确定劳动关系？

在没有签订书面劳动合同的情况下，确定劳动关系对于劳动者来说至关重要，因为这涉及到劳动者能否享受劳动法赋予的各项权益。以下为您详细介绍确定劳动关系的方法和相关法律依据。

首先，我们要了解什么是劳动关系。劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。

在未签订劳动合同的情况下，可以通过以下凭证来证明劳动关系：

第一，工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录。这是很重要的证据，比如银行工资流水，它能清楚显示用人单位向劳动者支付工资的情况，证明双方存在经济往来，是劳动关系的重要体现。

第二，用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件。这些证件是劳动者在用人单位工作的身份标识，直接表明劳动者与该用人单位存在关联。

第三，劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录。这些记录可以证明劳动者是经过用人单位招聘进入单位工作的，是建立劳动关系的一个重要环节。

第四，考勤记录。它能反映劳动者在用人单位的工作时间和出勤情况，体现劳动者接受用人单位的管理，是存在劳动关系的有力证据。

第五，其他劳动者的证言等。同事的证言可以从侧面证明劳动者在该单位工作的事实。

法律依据方面，根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照上述凭证。其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。也就是说，如果用人单位否认与劳动者存在劳动关系，在这些方面用人单位需要提供证据来证明。

总之，当没有签订劳动合同时，劳动者可以通过收集上述相关证据来确定与企业的劳动关系，维护自己的合法权益。如果在确定劳动关系过程中遇到问题，还可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。