公司欠债期间变更法人代表故意逃避债务该如何处理？

首先要明确，公司在欠债期间变更法人代表本身并不直接等同于逃避债务的行为。因为公司是独立法人，有独立的法人财产 ，依据《中华人民共和国公司法》第三条规定，公司以其全部财产对公司的债务承担责任。有限责任公司的股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任；股份有限公司的股东以其认购的股份为限对公司承担责任。

不过，如果公司确实存在通过转移财产等方式故意逃避债务的情况，债权人有多种应对办法。

一是行使债权人撤销权。按照《中华人民共和国民法典》第五百三十八条规定，债务人以放弃其债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。若公司有类似无偿处分财产权益影响债权实现的情况，债权人就可以行使此权利。

二是申请诉前财产保全。依据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零四条，利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。这能防止公司在诉讼期间转移财产，保证后续债权能得到实现。

三是向法院起诉追讨债权。债权人可以向法院递交起诉状，写明诉讼请求、事实与理由等内容，要求公司偿还债务。如果能证明公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，依据《中华人民共和国公司法》第二十条规定，股东应当对公司债务承担连带责任 。