农产品收购发票进项税如何抵扣？

首先，我们来了解一下农产品收购发票。农产品收购发票是指收购单位向农业生产者个人（不包括从事农产品收购的个体经营者）收购自产免税农业产品时，由付款方向收款方开具的发票。

对于农产品收购发票进项税的抵扣，依据《中华人民共和国增值税暂行条例》第八条规定，购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算的进项税额，国务院另有规定的除外。进项税额计算公式为：进项税额 = 买价 × 扣除率。这里的买价，是指纳税人购进农产品在农产品收购发票或者销售发票上注明的价款和按照规定缴纳的烟叶税。

后来政策有所调整，根据《财政部 税务总局 海关总署关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号），从2019年4月1日起，纳税人购进农产品，原适用10%扣除率的，扣除率调整为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。也就是说，如果企业购进农产品后用于生产高税率的货物，扣除率会有所提高。

具体的抵扣流程方面，企业需要取得合法有效的农产品收购发票，并在增值税纳税申报时，将计算得出的进项税额填入相应的纳税申报表中进行抵扣。同时，企业要留存好相关的收购凭证、合同等资料，以备税务机关检查。需要注意的是，企业必须确保收购的农产品是农业生产者自产的免税农产品，否则不能按照上述规定进行抵扣。