民法典中担保存货的质权如何确定？

在《中华人民共和国民法典》的框架下，担保存货的质权确定涉及多个关键方面。首先，我们需要了解存货质押这一概念。存货质押就是指债务人或者第三人将其存货移交债权人占有，以该存货作为债权的担保。当债务人不履行到期债务时，债权人有权就该存货优先受偿。

从法律依据来看，《民法典》第四百二十九条规定：“质权自出质人交付质押财产时设立。”这就明确了担保存货质权确定的一个重要条件——交付。也就是说，仅有关于存货质押的合同是不够的，出质人必须将存货实际交付给质权人，质权才正式设立。交付方式可以是现实交付，即直接将存货的占有转移给质权人；也可以是简易交付，例如质权人在质押合同订立前已经占有该存货的，质押合同生效时视为交付完成；还可以是指示交付，出质人将提取存货的权利凭证等交付给质权人，以替代现实交付。

另外，对于存货质押，双方还需要签订书面的质押合同。《民法典》第四百二十七条规定：“设立质权，当事人应当采用书面形式订立质押合同。质押合同一般包括下列条款：（一）被担保债权的种类和数额；（二）债务人履行债务的期限；（三）质押财产的名称、数量等情况；（四）担保的范围；（五）质押财产交付的时间、方式。”书面合同的签订能够明确双方的权利和义务，保障质权人和出质人的合法权益。

在实际操作中，如果存货是在第三方仓库存储，出质人需要与质权人、仓库方签订三方监管协议，由仓库方对存货进行监管，这也可视为一种交付的方式。当出质人将存货交由符合要求的第三方监管时，质权也可以有效设立。

同时，为了避免纠纷，质权人应当对存货进行妥善的保管。《民法典》第四百三十二条规定：“质权人负有妥善保管质押财产的义务；因保管不善致使质押财产毁损、灭失的，应当承担赔偿责任。” 这就要求质权人在占有存货期间，要采取必要的措施确保存货的安全和完好。

综上所述，民法典中担保存货质权的确定，需要签订书面质押合同，并完成存货的交付。交付的方式多样，包括现实交付、简易交付、指示交付等。同时，在整个过程中，双方都要遵守法律规定，以保障质权的合法有效设立和双方的合法权益。