老板携款潜逃，农民工该如何要回薪水？

当老板携款潜逃，农民工面临讨薪难题时，可以通过以下合法途径来维护自身权益。

首先，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府机构。根据《劳动保障监察条例》，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。农民工向劳动监察部门投诉时，要准备好能够证明自己与用人单位存在劳动关系、工作时间、工资数额等相关证据，比如劳动合同、工资条、考勤记录等。劳动监察部门会根据农民工提供的线索和证据进行调查，如果查证用人单位存在拖欠工资等违法行为，会责令用人单位限期支付工资。

其次，申请劳动仲裁也是重要的途径。劳动仲裁是一种准司法程序，专门处理劳动争议。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。农民工需要向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求提供相关证据。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，听取双方的陈述和证据，然后作出仲裁裁决。如果用人单位对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼；如果农民工对仲裁裁决不服，除法律另有规定的外，也可以向人民法院提起诉讼。

最后，如果情况比较严重，老板的行为可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。农民工可以向公安机关报案，让司法机关介入处理。

总之，在老板携款潜逃的情况下，农民工要保持冷静，及时收集证据，通过合法、有效的途径来追讨自己的薪水。