嫖娼没有当场抓到该如何定性和处罚？

在法律上，嫖娼指的是不特定的异性之间或者同性之间以金钱、财物为媒介发生性关系的行为。即使嫖娼没有被当场抓到，只要有充分的证据证明存在嫖娼事实，依旧可以进行定性和处罚。

关于证据方面，司法实践中，除了现场抓获的证据外，还可以通过其他多种证据来认定嫖娼行为。比如犯罪嫌疑人的陈述与辩解，嫌疑人主动交代自己的嫖娼事实，且与其他证据能够相互印证时，该陈述可以作为认定依据；还有证人证言，比如现场目击证人、介绍人、容留人的证言等；此外，相关的视听资料，如监控录像、录音等，以及物证，像嫖资转账记录、安全套等，这些证据形成完整的证据链，就能够认定嫖娼行为。

在定性和处罚上，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。在公共场所拉客招嫖的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。也就是说，对于嫖娼行为，不论是否当场抓到，一旦证据确凿，就会按照此法律条文进行相应的处罚。所以，即使没有当场被抓，也不能抱有侥幸心理，因为法律会根据证据来公正地处理违法犯罪行为。