如何追讨不支付的加班费？

追讨不支付的加班费是劳动者维护自身合法权益的重要途径，以下为您详细介绍具体的方法和依据。

首先，我们要明确加班费的定义。加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

当遇到用人单位不支付加班费的情况，劳动者可以采取以下步骤追讨：

第一步，与用人单位协商。这是最直接也是最温和的方式。劳动者可以先尝试与用人单位沟通，明确指出其行为违反了相关法律规定，并要求支付加班费。在沟通时，注意保留好聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

第二步，如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。劳动者可以携带本人身份证、劳动合同、加班记录等相关材料到当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查。若查证属实，劳动监察部门会责令用人单位支付加班费。

第三步，申请劳动仲裁。如果劳动监察部门的处理结果不能让您满意，或者用人单位仍然拒不支付加班费，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书、身份证复印件、劳动合同、加班证据等材料。仲裁委员会会根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。

第四步，若对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五十条规定，当事人对本法第四十七条规定以外的其他劳动争议案件的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；期满不起诉的，裁决书发生法律效力。在诉讼过程中，法院会依据相关法律和证据进行判决。

在整个追讨过程中，证据的收集至关重要。劳动者要注意保留加班的相关证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件、证人证言等。这些证据可以帮助您证明自己确实存在加班的事实以及加班的时长等情况。总之，劳动者在面对用人单位不支付加班费的情况时，要勇敢地运用法律武器维护自己的合法权益。