试用期公司没和员工签劳动合同，员工该怎么辞职？

在试用期内，当公司没有与员工签订劳动合同时，员工辞职的相关事宜涉及多方面的法律规定和权益保护，以下为您详细解答。

首先，我们要明确试用期未签订劳动合同的情况在法律上的性质。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。所以，公司在试用期不与员工签订劳动合同的行为是不符合法律规定的。

关于辞职方式，员工有多种选择。如果员工想立即离职，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的等。虽然没有签订书面合同，但存在事实劳动关系，若公司存在上述违法情形，员工可以立即解除劳动关系，无需事先告知用人单位。

若公司不存在上述严重违法情形，员工想辞职，按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的通知可以是书面形式，也可以是口头形式，但为了避免后续可能的纠纷，建议采用书面形式，如提交辞职信，并保留好相关的证据，比如通过邮件发送辞职信并要求对方确认接收，或者手写辞职信后让相关负责人签字确认等。

员工在辞职时，还应关注自己的权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，如果员工在公司工作超过一个月还未签订劳动合同，员工有权要求公司支付双倍工资。同时，员工还有权要求公司结算在职期间的工资，如果公司为员工缴纳了社保，还需要办理社保减员等相关手续。

总之，试用期公司未签订劳动合同，员工辞职时要了解自己的权益和义务，依据法律规定选择合适的辞职方式，并注意保留相关证据，以维护自己的合法权益。