厨师患鼻炎属于工伤吗，赔偿多少？

要判断厨师患鼻炎是否属于工伤，首先要了解什么是工伤。工伤，简单来说，就是劳动者在工作过程中，因为工作原因受到的事故伤害或者患职业病。我国《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；患职业病的等等。对于厨师患鼻炎的情况，关键在于是否能证明鼻炎是由于工作原因导致的。如果厨师所在的厨房环境存在高温、高湿度、油烟、刺激性气味等因素，且这些因素与鼻炎的发生有直接因果关系，那么是有可能被认定为工伤的。但是，普通的鼻炎并不在国家规定的职业病目录范围内。根据《职业病分类和目录》，只有那些明确列入其中的疾病才能被认定为职业病，进而认定为工伤。不过，如果能通过专业的医学鉴定，证明厨师的鼻炎是由于工作环境中的特定有害因素引起的，且符合工伤认定的其他条件，比如在工作时间和工作场所内等，也可以尝试申请工伤认定。一旦被认定为工伤，赔偿数额要根据具体情况来确定。赔偿项目通常包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、伤残补助金等。《工伤保险条例》第三十条规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。第三十三条规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。如果经过劳动能力鉴定，确定了伤残等级，还会根据不同的伤残等级，按照相应的标准给予一次性伤残补助金等赔偿。总之，厨师患鼻炎是否属于工伤要经过严格的认定程序，赔偿数额也需根据具体的鉴定结果和相关规定来计算。