食品安全许可证必须本人去办理吗？

在我国，食品安全许可证并非必须本人去办理。

我们先来解释几个相关概念。食品安全许可证是食品生产经营者依法从事食品生产经营活动的凭证，它保证了食品生产经营符合食品安全的要求。而委托办理，就是当事人通过出具相关委托手续，让他人代替自己去完成某件事情。

根据《食品经营许可管理办法》的规定，申请食品经营许可，申请人可以委托代理人办理。代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。这就从法律层面明确了，办理食品安全许可证是可以委托他人的。

具体的委托办理流程如下：首先，申请人需要准备好授权委托书，在委托书中要明确委托事项、委托权限和委托期限等内容，并且要本人签字或盖章。然后，代理人携带申请人的授权委托书、代理人自己的身份证明文件，以及办理食品安全许可证所需的其他材料，前往当地的食品药品监督管理部门办理。这些材料通常包括食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。

不过，虽然可以委托他人办理，但申请人要对所提供材料的真实性负责。也就是说，即使是他人代办，申请人也要确保提交的所有信息和材料都是真实有效的。如果提供虚假材料，申请人可能会面临相应的法律责任。

所以，食品安全许可证不一定非要本人去办理，通过合法的委托手续，让他人帮忙办理也是完全可行的。