红茶厂生产绿茶是否违法？

在探讨红茶厂生产绿茶是否违法这个问题时，我们需要从多个法律层面来分析。

首先，从生产许可角度来看，根据《食品生产许可管理办法》，食品生产企业应当依法取得食品生产许可。也就是说，企业从事食品生产活动，必须先获得相应的许可证。这里的许可证是有明确的食品类别和品种明细的。如果红茶厂的生产许可证上仅允许生产红茶，而没有涵盖绿茶的生产，那么该红茶厂生产绿茶就属于超出许可范围生产食品的行为，这是违法的。超出许可范围生产，市场监督管理部门可以依据相关法律责令其停止生产，并给予相应的行政处罚，比如罚款、没收违法所得等。

其次，从产品质量和标准方面来说，绿茶和红茶有着不同的产品标准和质量要求。《中华人民共和国标准化法》规定，企业生产的产品必须符合相关的国家标准、行业标准或者地方标准。如果红茶厂生产绿茶，却没有按照绿茶的标准来组织生产，生产出来的绿茶质量不达标，比如农药残留超标、感官指标不符合要求等，那么这种行为同样是违法的。消费者如果因为购买和饮用了不符合质量标准的绿茶而受到损害，红茶厂还需要承担相应的民事赔偿责任。

此外，从知识产权和商业信誉角度，如果红茶厂在生产绿茶时，冒用了其他绿茶品牌的商标、包装等知识产权，或者在宣传中虚假声称自己的绿茶有某种特殊功效等误导消费者的行为，就会涉及到侵犯知识产权和不正当竞争的法律问题。《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》对这些行为都有明确的禁止性规定，违法者会面临法律的制裁。

综上所述，如果红茶厂在取得绿茶生产许可、按照绿茶质量标准生产且不涉及知识产权侵权和不正当竞争等问题的情况下生产绿茶，那么就是合法的；反之，则可能会违反相关法律法规。